Vegetarisch & Vegan aus dem Airfryer

Vegetarische und vegane Gerichte aus dem Airfryer bieten eine leichte und zugleich geschmackvolle Küche – ideal für alle, die bewusst essen möchten oder einfach pflanzenbasierte Alternativen ausprobieren wollen. Gemüse, Tofu und pflanzliche Beilagen erhalten im Airfryer eine besonders angenehme Textur: außen knusprig, innen saftig.

Viele Rezepte lassen sich schnell zubereiten und eignen sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Da der Airfryer ohne viel Fett arbeitet, bleiben die Zutaten leichter und behalten ein natürliches Aroma. Gleichzeitig können die Gerichte hervorragend kombiniert werden – ob als Snack, Beilage oder vollständige Mahlzeit. Die Kategorie liefert vielseitige Ideen, die eine gesunde und gleichzeitig kreative Küche ermöglichen.

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Auberginen-Mini-Pizzen

Auberginen-Mini-Pizzen

  • Zubereitungszeit: 13min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Die Auberginen-Mini-Pizzen sind eine leichte Alternative zu klassischen Toast- oder Ofenpizzen. Sie gelingen im Airfryer besonders aromatisch und sorgen für eine knusprige Oberfläche bei minimalem Fettanteil. Ideal als vegetarischer Snack oder leichtes Abendessen.

VORBEREITUNG : 5 min

ZUBEREITUNG : 13 min

SCHWIERIGKEIT : Leicht

Zutaten und Nährwerte berechnen

Portionen: 1

Zutaten (1 Portion)

  • 1 Aubergine
  • 2 EL Tomatensauce
  • 20 g Käse
  • Oregano
  • 1 Prise Salz
  • Optional ein paar frische Blätter Basilikum

Nährwerte (1 Portion)

6,5

Kalorien

130

8

Protein

4g

8,6

Fett

6g

5,8

Kohlenhydrate

15g

Zubereitung

1

Schneide die Aubergine in gleichmäßige runde Scheiben.

2

Bestreiche jede Scheibe mit Tomatensauce, bestreue sie mit geriebenem Käse und würze mit Oregano und Salz.

Airfryer-Einstellung

1

Gare die Auberginenstücke bei 180°C für 12–14 Minuten.

2

Ein Vorheizen ist nicht nötig.

Tipp

Ein paar frische Basilikumblätter nach dem Garen runden den Geschmack ideal ab.

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