Vegetarisch & Vegan aus dem Airfryer

Vegetarische und vegane Gerichte aus dem Airfryer bieten eine leichte und zugleich geschmackvolle Küche – ideal für alle, die bewusst essen möchten oder einfach pflanzenbasierte Alternativen ausprobieren wollen. Gemüse, Tofu und pflanzliche Beilagen erhalten im Airfryer eine besonders angenehme Textur: außen knusprig, innen saftig.

Viele Rezepte lassen sich schnell zubereiten und eignen sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Da der Airfryer ohne viel Fett arbeitet, bleiben die Zutaten leichter und behalten ein natürliches Aroma. Gleichzeitig können die Gerichte hervorragend kombiniert werden – ob als Snack, Beilage oder vollständige Mahlzeit. Die Kategorie liefert vielseitige Ideen, die eine gesunde und gleichzeitig kreative Küche ermöglichen.

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Gefüllte Kartoffeln

Gefüllte Kartoffeln

  • Zubereitungszeit: 15min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Diese gefüllten Kartoffeln gelingen im Airfryer besonders aromatisch und erhalten eine angenehm weiche Textur. Die Füllung kann flexibel mit Käse, Frischkäse, Kräutern oder Speck variiert werden, wodurch das Gericht sehr vielseitig und alltagstauglich wird. Perfekt als warme Beilage, Snack oder kleine Mahlzeit ohne großen Aufwand.

VORBEREITUNG : 15 min

ZUBEREITUNG : 15 min

SCHWIERIGKEIT : Mittel

Zutaten und Nährwerte berechnen

Portionen: 1

Zutaten (1 Portion)

  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 TL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Frischkäse
  • 20 g geriebener Käse
  • 1 TL Schnittlauch

Nährwerte (1 Portion)

15,5

Kalorien

310

16

Protein

8g

15,7

Fett

11g

17,3

Kohlenhydrate

45g

Zubereitung

1

Koche die Kartoffeln vorher etwa 7–8 Minuten in leicht gesalzenem Wasser, damit sie im Airfryer schneller fertig werden (optional, aber empfehlenswert).

2

Halbiere die Kartoffeln der Länge nach und höhle sie leicht aus, sodass ein Rand stehen bleibt.

3

Vermische das ausgekratzte Innere mit Frischkäse, Käse, Salz, Pfeffer und etwas Schnittlauch.

4

Fülle die Kartoffelschalen gleichmäßig mit der Creme und drücke die Oberfläche leicht an.

Airfryer-Einstellung

1

Lege die gefüllten Kartoffeln nebeneinander in den Korb.

2

Gare sie bei 180°C für 13–15 Minuten ohne Vorheizen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Tipp

Je länger du die Kartoffeln ruhen lässt, desto stabiler bleibt die Füllung beim Servieren.

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