Erhalte neue Airfryer-Rezepte direkt per WhatsApp
Folge uns auf WhatsApp und erhalte kostenlos und ohne jegliche Verpflichtung unsere Rezepte direkt auf Dein Handy.
Vegetarisch & Vegan aus dem Airfryer
Vegetarische und vegane Gerichte aus dem Airfryer bieten eine leichte und zugleich geschmackvolle Küche – ideal für alle, die bewusst essen möchten oder einfach pflanzenbasierte Alternativen ausprobieren wollen. Gemüse, Tofu und pflanzliche Beilagen erhalten im Airfryer eine besonders angenehme Textur: außen knusprig, innen saftig.
Viele Rezepte lassen sich schnell zubereiten und eignen sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Da der Airfryer ohne viel Fett arbeitet, bleiben die Zutaten leichter und behalten ein natürliches Aroma. Gleichzeitig können die Gerichte hervorragend kombiniert werden – ob als Snack, Beilage oder vollständige Mahlzeit. Die Kategorie liefert vielseitige Ideen, die eine gesunde und gleichzeitig kreative Küche ermöglichen.
Knusprige Zucchini-Fritter
- Zubereitungszeit: 10min
- Schwierigkeitsgrad: Leicht
Diese knusprigen Zucchini-Fritter aus dem Airfryer sind eine leichte, aromatische und schnell zubereitete vegetarische Mahlzeit. Außen goldbraun, innen saftig – perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Wenn du vegetarische Airfryer-Ideen liebst, probiere auch die Airfryer Gemüseplatte oder die süßen Apfelchips mit Zimt als Dessert. Für eine herzhafte Ergänzung passen die Kartoffelwürfel Country Style hervorragend dazu.
VORBEREITUNG : 10 min
ZUBEREITUNG : 10 min
SCHWIERIGKEIT : Leicht
Zutaten und Nährwerte berechnen
Portionen:
1
Zutaten (1 Portion)
- 200 g Zucchini, grob gerieben
- 1 kleines Ei
- 20 g Mehl
- 15 g geriebener Parmesan
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ¼ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Paprika edelsüß
Nährwerte (1 Portion)
12,3
Kalorien
246
33,4
Protein
16,7g
14,6
Fett
10,3g
8,2
Kohlenhydrate
21,2g
Zubereitung
1
Die Zucchini grob reiben und kräftig ausdrücken, damit möglichst viel Flüssigkeit entfernt wird.
2
In einer Schüssel Zucchini, Ei, Mehl, Parmesan und alle Gewürze gut vermischen.
3
Die Masse zu kleinen flachen Talern formen.
4
Optional: Für extra Knusprigkeit die Oberfläche mit etwas Wasser besprühen.
Airfryer-Einstellung
1
Den Airfryer auf 190°C vorheizen.
2
Die Zucchini-Fritter mit etwas Abstand in den Korb legen (Backpapier optional).
3
8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4
Nach dem Garen 1–2 Minuten ruhen lassen, damit sie stabiler werden.
Tipp
Besonders lecker schmecken die Fritter mit einem Dip aus Magerquark, Knoblauch und Zitronensaft – kalorienarm und perfekt passend zum orientalischen Aroma.